Higonokami Aogami 75BS Brass

Tradiční japonský zavírací nůž Higonokami s 5,2 cm čepelí a mosaznou rukojetí. Čepel z vrstvené oceli vyrobené metodou Warikomi - tvrdé jádro z uhlíkové oceli Aogami (Blue paper steel) je obklopeno boky z měkčího železa. Modré semišové pouzdro s karabinkou na zavěšení. Nůž je ručně vyroben v dílně Nagao Kanekoma ve městě Meki v Japonsku. V první polovině 20. století vyrábělo nůž Higonokami více než 40 výrobců v Japonsku. V současnosti je výrobce Nagao Kanekoma jedinou firmou, která stále vyrábí tyto nože tradičním ručním způsobem a může používat ochrannou známku Higonokami.
další informace

Mohlo by vás také zajímat

Zobrazit další kuchyňské nože