Steba SV 120 vařič Sous-Vide Steba Germany

Sous-vide univerzální vařič, jednoduchý a všestranný přístroj, používaný v profesionální gastronomii. Přesná kontrola teploty vody zajišťující perfektní výsledky při přípravě pokrmů. Vaření ve vakuu umožňuje přípravu jídel bez ztráty vůně a chutí hojně obsažených v mase, zelenině, rybách a dalších surovinách. Žádný jiný způsob přípravy neumožňuje tak šetrnou úpravu, která současně uchovává všechny chutě, jako právě Sous-vide. Vlastnosti
vodotěsný podle IPX 7
ohřeje 30 litrů na teplotu 56 °C za cca 45 minut:
odchylka max. 0,1 °C
cirkulace vody: 8 l/minuta
osvětlený LED displej pro:
aktuální teplota
časovač až 99 hodin
přesná elektronická regulace teploty až do 90°C
mobilní použití, prostorově úsporné a praktické
lze použít pro jakoukoli nádobu s hloubkou 15 cm a více
přirozená chuť, ingredience a tvar jsou nejlépe zachovány touto metodou
snadné čištění