Keramická nádoba na kvašení má objem 1,5 l. Po naplnění potravinou ke kvašení, zatížíte závažím, které je uzpůsobeno tak, aby se dobře vkládalo i vyjímalo. Současně, díky svému tvaru, neumožní dřevěné tyčce přímý kontakt s tekutinou. Nádobu přiklopíte víčkem a vložíte dřevěnou tyčku, kterou přitáhnete pomocí koženého provázku. Kvašená potravina je ponořená do tekutiny v místě s pokojovou teplotou. Rozměry a barva se mohou mírně lišit vzhledem k ručnímu zpracování.
