Samura BUTCHER Set 6 nožů (SBU-0260)

Nože Samura představují symbiózu japonské nožířské tradice a evropské spolehlivosti
Nože značky Samura jsou vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele mají japonský tvar a jemné zúžení ze špičky, díky čemuž disponují fantastickým řezným výkonem.
Nože Samura jsou naostřeny v úhlu 17 stupňů. To je více než u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů.
Pro rukojeť používáme nejlepší moderní materiály: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity. Více o historii zn. Samura.
Samura BUTCHER Set 6 nožů (SBU-0260)
Skvělá sada šesti nožů Samura Butcher zahrnuje: filetovací nůž (SBU-0048), dlouhý plátkovací nůž (SBU-0049), vykosťovací nůž (SBU-0063), malý nůž (SBU-0064), nůž (SBU-0066) a stahovací nůž (SBU-0067).
Doporučujeme ruční mytí.
Samura Butcher Set 6 nožů obsahuje:
Samura BUCHER Filetovací nůž SBU-0048
Celková délka: 35,3 cm
Délka čepele: 22,8 cm
Hmotnost: 159 g
Samura BUTCHER Dlouhý plátkovací nůž SBU-0049
Celková délka: 38,2 cm
Délka čepele: 25,3 cm
Hmotnost: 158 g
Samura BUTCHER Vykosťovací nůž SBU-0063
Celková délka: 31,4 cm
Délka čepele: 18,7 cm
Hmotnost: 134 g
Samura BUTCHER Malý nůž SBU-0064
Celková délka: 28,6 cm
Délka čepele: 15,6 cm
Hmotnost: 138 g
Samura BUTCHER Nůž SBU-0066
Celková délka: 32,5 cm
Délka čepele: 19,5 cm
Hmotnost: 149 g
Samura BUTCHER Stahovací nůž SBU-0067
Celková délka: 30,5 cm
Délka čepele: 17,3 cm
Hmotnost: 161 g
Profesionální kuchyňské nože BUTCHER
Členitý povrch rukojeti nejen zabrání vyklouznutí z vlhkých rukou, ale také umožňuje jisté a rychlé řezy. Navíc se není třeba obávat o ostří, protože každá čepel z oceli AUS-8 se ručně brousí s využitím technik nejdokonalejšího konvexního způsobu ostření.*** Díky tomu nůž snadno pronikne vlákny a nezanechá jakkoli nepravidelné okraje řezu.
*** Co je konvexní broušení?
Konvexní výbrus (někdy nazývaný sekerové ostří nebo čočkový brus) je velmi náročné na broušení, ale...